Расстойка – этап подготовки теста перед выпечкой, позволяющий  готовить более качественные и вкусные хлебобулочные и кондитерские изделия. Поэтому в пекарне необходимо использовать расстоечный шкаф. Компания Tecnoeka предлагает широкий ассортимент этого популярного оборудования, например,  расстоечный шкаф EKL 823. Это компактная экономичная модель на 8 уровней отлично  подойдет небольшому кафе или пекарне. Для более крупных хлебопекарных производств отлично подойдут шкафы Tecnoeka EKL864 и MKL1064S.  В последнее время, одним из технологических новшеств стало использование расстоечных шкафов с управлением от конвекционной печи. В ассортименте Tecnoeka они представлены моделями MKLM1064 и MKM 1211. Это позволяет в частности точно регулировать параметры температуры и влажности в шкафу, что повышает качество расстойки.
Все расстоечные шкафы Tecnoeka изготовлены и использованием современных технологий и качественных материалов, что является гарантией их длительного успешного использования.

Итальянская компания Tecnoeka производит пароконвектоматы и конвекционные печи под брендом EKA для ресторанов, пекарен и всех видов предприятий общественного питания. Tecnoeka предлагает надёжный продукт отличающийся высоким итальянским качеством , эффективностью, высокотехнологичным решениями, оптимальной производительностью и простотой использования. Менеджеры официального представителя Tecnoeka-shop помогут вам подобрать и купить печи и пароконвектоматы Tecnoeka по лучшей цене и с быстрой доставкой.